篇1：医院营养科工作计划
营养科学是一门独立学科，随着医院科学的发展，医学模式的转变，营养与健康的关系，营养治疗与营养支持的作用，越来越被人们所了解，营养食堂的质量管理问题也越来越受到重视。制定了住院患者的基本膳食、部分治疗膳食和试验膳食食谱并能指导营养食堂制作。
一、建立营养科各项饮食制度如下：
1、住院病人饮食制度。
2、营养室医院感染管理及消毒隔离制度。
3、营养科工作制度。
4、营养科工作职责。
5、营养科护士长职责。
6、营养(护)师工作职责。
二、饮食由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方(可收费)病房设有自己的配餐间(储备必要的用品)按饮食制作要求环境、内容、设置，放置交叉污染及合理的工作流程等进行制作饮食。
三、医院营养食堂必须从严配制饮食。
①基本饮食：普食、软饭、半流质、流质饮食、特殊饮食、
②治疗饮食：要素饮食、鼻饲饮食、试验饮食和按病情特别配制饮食。
四、组织营养室：
①组织科室人员业务学习，组织营养技术人员培训、提高等。
②组织营养食堂炊事员业务学习，定期健康体检。
五、做健康宣教、图片、指示牌等。
六、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。
篇2：医院营养科工作计划
一、工作背景
随着人们生活水平的提高，人们对健康的关注度也越来越高。饮食与健康之间的关系被广泛关注，营养科的重要性也逐渐凸显出来。营养科作为医院中的一个重要科室，负责为患者提供营养评估、营养咨询和营养治疗等服务，对于患者的康复和健康起到了至关重要的作用。
二、工作目标
1.提高患者的营养状况。通过对每位患者进行全面的营养评估，制定个体化的营养方案，改善患者的营养状况，降低病患风险，提高康复效果。
2.提供全面的营养咨询服务。为患者和其家属提供准确、科学的饮食知识，帮助他们了解营养需求和饮食搭配，促使他们形成良好的饮食习惯。通过宣传营养知识，提高患者和公众的营养意识，推动营养健康教育的发展。
3.加强与其他科室的联动。与其他科室密切合作，制定联合治疗方案，提供全面的医疗服务。在医疗过程中，加强与其他科室的沟通和合作，确保患者得到协同治疗，提高治疗效果。
4.推动营养科的科研工作。在日常工作中，积极参与科研项目、学术研讨等活动，提高科研水平。开展临床试验，探索新的营养治疗方法，提高科技成果转化的能力。
三、工作内容
1.营养评估
通过患者的体重、身高、BMI等指标，了解患者的营养状况。结合患者的临床病情，评估其营养需求，并制定个体化的营养方案。
2.营养咨询
为患者和其家属提供营养咨询服务。解答他们关于饮食、营养的问题，提供科学的饮食建议，帮助他们改善饮食习惯，保持身体健康。
3.营养治疗
制定营养治疗方案，根据患者的病情提供营养支持。包括肠内营养支持和肠外营养支持等。
4.营养宣教
通过宣传册、讲座、健康教育活动等形式，向患者和公众传递营养知识。提高他们对营养的认识和理解，促使他们树立正确的饮食观念。
5.协同治疗
与其他科室共同制定联合治疗方案，提供全面的医疗服务。在治疗过程中，加强与其他科室的沟通和合作，确保患者得到全面的治疗。
6.科研工作
主动参与科研项目、学术研讨等活动，提高科研水平。开展临床试验，探索新的营养治疗方法，提高科技成果转化的能力。
四、工作计划与措施
1.建立完善的患者管理机制，确保每位患者能够及时进行营养评估和定制化的营养方案。
2.定期开展营养健康教育活动，提高患者和公众的营养意识。制作宣传册、健康讲座等形式，向患者和公众传递科学的营养知识。
3.加强与其他科室的沟通和合作，建立交流机制。定期召开联席会议，协商患者的综合治疗方案，确保患者得到全面的医疗服务。
4.积极开展科研项目，提高科研水平。申请科研经费，组织科研项目，提高营养治疗的技术水平和临床应用能力。
5.建立营养科师资队伍建设计划，加强团队建设。培养和引进专业的营养师，提高整个科室的运作效率和质量。
五、工作成效评价
1.患者的营养状况得到明显改善，康复效果明显提高。
2.患者满意度较高，对营养科的服务质量和专业水平表示认可。
3.科研成果丰富，发表高水平论文，参与重要科研项目，提高科研水平。
4.打造营养科品牌，提升医院的知名度和美誉度。
六、总结
医院营养科作为一个重要的科室，承担着提供营养评估、营养咨询和营养治疗等重要任务。通过全面的工作计划和措施，营养科可以提高患者的营养状况，加强与其他科室的协作，提高自身的科研水平。期望通过我们的努力，营养科能够为患者的康复和健康发挥更大的作用。
七、工作安排
1.营养评估及定制化的营养方案制定
营养评估是营养科工作的基础，营养科医生需通过收集患者的基本信息、生活方式、疾病史等，利用专业的营养评估工具进行评估，并制定相应的营养方案。在营养评估过程中，需要与其他科室的医生密切合作，共同获取患者的病情数据和临床表现，从而制定出最佳的个体化营养方案。
2.营养咨询服务
营养咨询是营养科医生与患者沟通交流的重要环节，通过与患者及家属的面对面交流，解答他们的疑问，提供科学的饮食建议，协助患者制定合理的饮食和营养计划。营养科医生应具备良好的沟通技巧，善于倾听和理解患者的需求，为他们提供全面、准确、个性化的营养咨询服务。
3.营养治疗的实施与监测
营养治疗是营养科医生为患者提供的重要服务。根据患者的病情和治疗需求，制定相应的营养治疗方案，包括口服补充、静脉输液、胃肠道营养等不同形式的治疗。在治疗过程中，营养科医生需密切关注患者的治疗效果，进行营养监测和评估，及时调整营养方案，保证患者获得恰当的营养支持。
4.营养宣教与健康教育
营养科医生要通过多种形式的宣传和健康教育活动，向患者和公众传递科学的营养知识。如开展营养教育讲座、制作宣传资料、开展健康饮食活动等，以提高患者和公众的营养意识，引导他们形成良好的饮食习惯，预防和控制营养相关疾病。
5.与其他科室的联动与协作
生命是一个整体，多学科联动是提供全面医疗服务的关键。营养科医生应与其他科室紧密合作，建立良好的沟通机制和协作关系。与内科、外科、康复科等一同制定治疗方案，相互了解病情和治疗需求，确保患者得到全面的医疗服务与协同治疗。
八、工作措施
1.建立营养科管理体系
建立营养科的各项工作规范、标准和流程，确保工作质量和效率的提升。建立科室档案，对患者信息和营养评估结果进行系统记录与管理。
2.持续开展进修与培训
为了提高营养科医生的综合素质和专业水平，营养科医生应不断学习最新的营养科技术和研究成果，参加专业培训与学术交流活动，提高自身的科学研究能力和临床实践水平。
3.建立科研项目与临床试验
积极参与科研项目与临床试验，推动科研成果的转化与应用。探索新的营养治疗方法和技术，提高医院营养科研究的学术地位和水平。
4.完善营养咨询服务体系
建立患者营养咨询的科学化、规范化流程，提供便捷、高效的咨询服务。设置营养咨询专线和咨询室，方便患者随时咨询与求助。
5.加强与社区合作
与社区卫生服务机构合作，共同开展营养健康教育和健康饮食活动。定期发布健康饮食宣传资料，推出健康食谱或菜单，为居民提供营养指导，提高社区居民的健康水平。
九、工作成效评估
1.评估患者的营养状况改善情况，包括体重指数、营养评估等指标的变化。
2.患者满意度调查，了解他们对营养科服务的反馈意见与建议，从而不断改进工作。
3.科学研究的进展与成果，包括科研项目的进展、研究成果的发表等。
4.营养科的社会影响力评估，包括公众对于营养科的知晓度、认同度与信赖度等。
十、总结
通过营养科的全面工作计划与措施，医院可以提高患者的营养状况、促进康复和健康。营养科应加强与其他科室的协作，提高科研水平和临床应用能力，并通过营养宣教与健康教育活动提高公众的营养意识。医院营养科的工作将为患者提供全面的医疗服务，提高医院整体的知名度和美誉度。
篇3：医院营养科工作计划
为提升患者饮食指导与调整的效能，实现营养均衡、促进健康、提升临床治疗成功率，我院特结合实际情况，精心策划了2020年营养科工作蓝图：
一、指导原则与目标
秉承“三个代表”重要思想，以健康促进、生命关怀、全心全意服务人民为宗旨，以构建和谐医患关系为核心，推动医院饮食服务有序发展。目标设定为全院患者就餐率超过80%，治疗饮食就餐率100%，膳食配制与配送符合率均达100%。
二、强化组织领导，提升业务能力
为确保医院饮食治疗工作实效，院长将亲自督导、负总责，营养科科长具体执行，持续加强营养室团队的营养知识学习，提升业务素养；同时，加强饮食营养卫生知识的普及教育，提高餐饮、配餐人员的卫生意识。
三、完善制度管理，保障饮食营养卫生
医院饮食营养卫生是治疗的关键，也是管理的首要任务。为预防因饮食卫生问题导致营养流失或食物中毒，必须严格饮食卫生管理，包括：①建立完善的饮食管理制度和营养室工作规范，确保服务全过程有规可循。②实施定期饮食检验，强化制度执行，确保饮食的营养卫生。
四、统一就餐，提升饮食就餐率
患者每日饮食种类严格遵循医嘱，食堂每日为需饮食治疗的患者提供服务。
篇4：医院营养科工作计划
临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用。我科在去年刚成立的基础上，在院领导的.关心下，克服困难，通过学习和探索，建立了科室的规章制度和岗位工作职责，使科室迈上了发展的轨道，2012年，将是我科励精图治，开展业务、服务病人的关键时刻，主要工作计划如下：
一、进一步建立健全临床营养科各项规章制度。严格执行《食品安全法》、卫生部《临床营养科建设与管理指南(试行)》等相关法律法规。
二、临床业务开展
1.对住院患者实施营养风险筛查和评价，接受特殊、疑难、危重及大手术患者的营养会诊，提供各类营养不良、营养失衡患者的营养支持方案。
(1)对重点病人进行营养风险筛查和营养评价。
(2)制定规范的营养会诊和查房流程，执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论。由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方。
(3)制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案。
2.按照《病历书写基本规范(试行)》的要求进行记录(1)为重点人群建立营养病历。(2)会诊情况及时反映到病历中。
3.制定“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，根据临床需要提供治疗饮食。为住院患者提供适合其治疗需要的膳食。向医院报告申请满足工作需要的营养门诊、配置室、营养食堂等。4.开展肠内、肠外营养治疗：对有治疗指征的患者开展肠内、肠外营养治疗，经临床营养诊查，制定营养处方，由临床营养科配制中心进行肠内、肠外营养液的配制工作。三、学习与宣教
1.定期组织科室人员业务学习，包括临床营养治疗学业务学习，医疗安全学习，三基培训学习，医德医风学习，法律法规和管理规章制度学习等
2.开展营养与健康宣传教育服务，通过各种形式开展营养与健康的宣教，如医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式;组织患者营养讲座。
四、定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。
篇5：医院营养科工作计划
营养科是医院的重要组成部分,在患者的临床治疗和康复过程中发挥着重要作用。营养科的人员队伍、设施和设备建设是医院全面建设的重要组成部分。下面是医院营养科工作计划的范例,供参考。
一、进一步建立健全营养科各项制度
1.住院患者饮食管理制度
2.营养室医院感染管理及消毒隔离制度
3.营养科工作制度
4.营养科各级人员工作职责
5.查房制度
6.会诊制度
7.值班、交接班制度
8.工作人员考核制度
9.工作人员职业道德和行为规范要求
10.餐前检查制度
11.卫生制度
12.财务管理制度
13.物流、库房管理制度
二、严格执行相关法律法规
严格执行《食品安全法》、卫生部《临床营养科建设与管理指南(试行)》等相关法律法规。
三、加强营养风险筛查和评价
对住院患者实施营养风险筛查和评价,接受特殊、疑难、危重及大手术患者的营养会诊,提供各类营养不良/营养失衡患者的营养支持方案。
四、加强营养食堂管理
1.制定住院患者的基本膳食、部分治疗膳食和试验膳食食谱,并指导营养食堂制作。
2.从严配制各类饮食,包括基本饮食和治疗饮食。
3.组织营养食堂炊事员业务学习,定期健康体检。
五、开展健康宣教
通过制作健康宣教图片、指示牌等,向患者和家属宣传营养知识。
六、加强与院领导的沟通
定期向院领导汇报工作,接受领导的监督指导。
总之,营养科工作计划的制定应该全面、系统,涵盖制度建设、法规执行、营养评估、食堂管理和健康宣教等多个方面,以提高医院营养科的整体工作水平。